Przejdź do zawartości

Thibarine

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Thibarine po lewej (obok boukha)

Thibarinelikier daktylowy charakterystyczny dla kuchni północnej Tunezji.

Thibarine jest bardzo słodki i mocny (40%). Produkowany jest na bazie winogronowego spirytusu z dodatkiem syropów owocowych i ziół. Pierwowzór wytwarzali mnisi francuscy z okolic Thibar koło Thuggi. W obecnej postaci wytwarzany przez mnichów od 1857. Ścisła receptura jest utajniona.

Likier należy podawać w temperaturze pokojowej lub z lodem jako aperitif lub digestif.

Zobacz też

[edytuj | edytuj kod]

Bibliografia

[edytuj | edytuj kod]