Lompat ke isi

Ayam Taliwang

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
(Dialihkan dari Ayam taliwang)
Ayam Taliwang
Sepiring ayam Taliwang yang siap disantap dengan nasi panas.
Tempat asalTaliwang, Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat
Suhu penyajianDibakar
Bahan utamaDaging ayam kampung
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Ayam Taliwang adalah makanan khas yang berasal dari Taliwang, Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat. Makanan ini berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya antara lain cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, dan garam. Makanan ini biasanya disajikan bersama makanan khas Lombok yang lain, misalnya plecing kangkung.

Saat ini Ayam Bakar Taliwang semakin populer di seluruh penjuru Indonesia karena cita rasa pedas dan gurihnya yang menggoyang lidah. Ditambah lagi banyak berdiri rumah makan yang menyajikan menu Ayam Bakar Taliwang di seluruh Indonesia, termasuk Jakarta, tidak hanya di kota asalnya saja, Nusa Tenggara Barat (NTB). Adapun rumah makan Ayam Bakar Taliwang di Jakarta meliputi Rumah Makan Taliwang Bersaudara, Taliwang Bali, Ayam Bakar Taliwang Remaja, Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu, Ayam Taliwang Lima Rasa, Ayam Bakar Taliwang Rinjani, dan banyak lagi.

Referensi

[sunting | sunting sumber]

Pranala luar

[sunting | sunting sumber]